Sorbet au concombre

Ingrédients (4 personnes)

- 1 concombre et demi
- 2 yaourts nature
- 10 cl de creme fleurette
- 1 cuillère à café de menthe hachée
- sel
- poivre


Pour le concombre c'est mieux de le mettre à dégorger au sel pendant une demi-heure avant la préparation.


Préparation

Réduire la chair du concombre en purée en le mixant

Ajouter les 2 yaourts, la menthe hachée, le sel et le poivre

Mettre la crème fouettée en chantilly puis incorporer dans la purée de concombre et mettre dans la sorbetière

Mettre le sorbet au congélateur environ 2 heures